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甘做群眾舌尖安全守護人

2020-05-23 20:02:49 中國質量新聞網

甘做群眾舌尖安全守護人

記河南省鄭州市市場監管局食品生產監管處副處長周芳

中國質量新聞網訊(宋曉霞記者孫中杰) 25年的時光,可以讓人從意氣風發變得沉穩厚重,也可以讓人從銳意進取變得世俗圓滑。四分之一個世紀匆匆而過,一個平凡的“老兵”,卻始終保有一顆初心,在市場監管戰線書寫著不平凡的人生。他就是2019年全國市場監管系統先進工作者,河南省鄭州市市場監管局食品生產監管處副處長周芳。

從西南科技大學畢業后,周芳便回到家鄉河南,進入市場監管系統,成為一名身著深藍的“市場衛士”。踏上工作崗位的第一天起,他就給自己立下規矩:嚴格遵守國家法律、法規,全心全意為人民服務。20余年的工作中,他對人民群眾的咨詢來訪不厭其煩、傾心服務,對違法違規的企業個人較真碰硬、鐵面無情,樹立了良好的市場監管人形象。

在鄭州市原食品藥品監督管理局食品生產監管處任職期間,單位對小麥粉生產企業開展食品安全生產規范體系檢查,周芳在工作中發現小麥粉生產企業為了改善小麥粉的品質、提高加工性能,普遍會在生產過程中加入一定量的谷朊粉、大豆蛋白、淀粉等,這樣雖然不會增加小麥粉的食品安全風險,但是與《糧食、油料及其加工產品的名詞術語》中關于小麥粉的定義不完全相符。這個問題如果不能妥善解決,將會對行業的發展帶來嚴重影響。

發現問題后,周芳迅速展開調研,與企業進行溝通,并形成文字報告,通過原河南省質量技術監督局向原國家食藥監總局提交請示。隨后,總局印發《關于進一步加強小麥粉質量安全監管的公告》,明確了此類生產工藝的合法性和管理原則,有效化解了行業風險。

由于熟練掌握食品安全法律及相關標準,熟悉食品質量安全管理體系,具有突出的專業素養和工作能力,周芳還參與了原國家食藥監總局《食用油和油脂產品食品安全風險排查》和《食用植物油質量安全追溯體系建設》兩個課題的研究工作,對食用植物油及油脂產品的食品安全監管提供了依據。

早在河南省“三小”管理條例出臺之前,針對食品小作坊點多、面廣、量大、食品安全隱患多的實際情況,周芳按照《食品安全法》及有關食品安全國家標準的要求,先后組織制定出臺了既符合食品小作坊生產實際,又能較好的控制食品安全風險的8類《食品小作坊技術規范》,組織對全市食品小作坊按照標準化工藝流程進行整頓和升級改造。通過運用二維碼“一票通”等信息技術手段,消費者只要拿出手機“掃一掃”,小作坊資質、人員、原材料信息等便一目了然,甚至可以對生產現場進行實時監控。這一舉措讓消費者滿意度大為提升。

20余年的工作經驗,讓周芳深刻認識到食品安全是一項長期而艱巨的政治任務、民心工程,必須探索出一套行之有效的管理辦法和措施,才能抓緊、抓實、抓出成效。

2019年,在鄭州市市場監管局黨組的大力支持下,周芳大膽引入國際通用的現場管理“5S”標準,注入食品安全核心內容,創新推行6S管理模式,探索出了適合鄭州食品安全的監管標準體系,即整理、整頓、清掃、清潔、素養、安全,用國際化的管理標準來管理鄭州的食品安全。這一做法目前已在河南全省推廣開來。

做好本職工作之余,周芳還抽出時間,在全市組織開展食品檢驗工職業技能大賽、抽查考核食品安全管理人員,提高食品生產企業食品安全管控能力。同時利用自身的專業特長,進入企業、學校、社區,開展食品安全知識講座,深受群眾好評。

做一個合格的市場監管人也許不難,難的是20余年如一日,始終不忘初心,與時俱進,心甘情愿做食品安全的守門人,為人民群眾舌尖上的安全保駕護航。而今,這位連續多年被評為“先進個人”的市場監管“老兵”,仍然抖擻精神,在一線奮戰,他還是從前那個青年,沒有一絲絲改變。

(責任編輯:廣島)
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